Estrogen một hormone quan trọng ở nữ giới, thiếu hụt estrogen cũng gây ra nhiều hệ lụy. Song điển hình là bệnh mãn kinh sớm, hay ảnh hưởng đến chức năng của các bộ phận sinh dục ở nữ giới bao gồm buồng trứng, âm dạo, ống dẫn trứng, tử cung, cổ tử cung và tuyến vú. Việc thiếu hụt estrogen cũng gây ra các triệu chứng như mất ngủ, rối loạn kinh nguyệt, tăng cân, ảnh hưởng đến chức năng của hàng loạt bộ phận khác,… Vậy bổ sung dinh dưỡng như thế nào để không bị thiếu hụt estrogen?
Đậu nành
Đậu nành hay các sản phẩm dinh dưỡng từ đậu nành giàu protein thực vật và các acid amin thiết yếu, đồng thời cung cấp chất béo lành mạnh, chất xơ, các loại vitamin (như B1, B2, A, E, K1) và khoáng chất (sắt, canxi, magie, photpho, kali). Đậu nành còn chứa isoflavone (phytoestrogen – hoạt chất có hoạt tính tương tự với estrogen) có vai trò quan trọng cho sức khỏe phụ nữ, cũng như các enzyme có lợi cho tiêu hóa. Các sản phẩm dễ tìm kiếm nhất như đậu phụ, sữa đậu, tào phớ, …
Đậu xanh
Đậu xanh rất giàu chất xơ, protein, vitamin nhóm B (như B1, B3, B6, folate), vitamin C, vitamin E, và các khoáng chất thiết yếu như sắt, canxi, magie, kali, đồng, và selen. Loại đậu này còn chứa nhiều chất chống oxy hóa mạnh mẽ (flavonoid, carotenoid) và các axit amin thiết yếu, giúp hỗ trợ sức khỏe tim mạch, hệ tiêu hóa, hệ miễn dịch, và phát triển thai nhi. Đậu xanh cũng cung cấp lượng lớn phytoestrogen cho cơ thể, kích thích tăng cường nội tiết tố nữ. Các món từ đậu xanh: Xôi đậu xanh, chè đậu xanh, bánh rán nhân đậu xanh,…
Đậu đen
Đậu đen giàu dinh dưỡng, đặc biệt là protein thực vật, chất xơ, và các vitamin nhóm B (như Folate, Thiamin), cùng với các khoáng chất quan trọng như sắt, magie, kali, và phốt pho. Bên cạnh đó, đậu đen còn chứa nhiều hợp chất chống oxy hóa như anthocyanins, saponin, quercetin và kaempferol, mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Không chỉ bổ sung estrogen tự nhiên cho cơ thể, đậu đen còn chứa hàm lượng chất xơ cao, tác dụng hạ cholesterol rất tốt, nước đậu đen còn làm mát, dùng trong các bài thuốc bổ hay bài giảm cân. Các thực phẩm như: Chè đỗ đen, xôi đỗ đen, hoặc nấu nước đỗ đen để uống hàng ngày,…
Đậu Hà Lan
Đậu Hà Lan chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng như carbohydrate, chất xơ, chất đạm, vitamin C, vitamin K, vitamin A, folat, kali, sắt, magie, kẽm và các chất chống oxy hóa thực vật (chất chống oxy hóa) như ß-carotene, lutein-zeaxanthin, catechin, epicatechin và saponin, cung cấp năng lượng và các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Những dinh dưỡng có trong đậu Hà Lan có tác dụng tăng cường sản sinh estrogen ở nữ giới.
Hạt vừng
Hạt vừng giàu chất béo lành mạnh (chủ yếu là axit béo không bão hòa), protein, chất xơ, vitamin nhóm B (như B1, B2, B6) và các khoáng chất quan trọng như canxi, magie, sắt, kẽm, đồng, mangan, cùng các chất chống oxy hóa như sesamin và sesamol. Những dinh dưỡng này giúp cải thiện sức khỏe tim mạch, xương, hỗ trợ hệ miễn dịch, cung cấp năng lượng và có đặc tính chống viêm. Chất lignan (một dạng của phytoestrogen) trong hạt vừng, dầu vừng giúp tăng tổng hợp sản sinh estrogen.
