Trong thời gian gần đây, Bệnh viện Da liễu Hà Nội ghi nhận một số trường hợp người bệnh xuất hiện phản ứng dị ứng sau khi ăn bánh trứng kiến – một món ăn đang được chia sẻ nhiều trên mạng xã hội.
Nguy cơ có thể gặp
Trứng kiến là thực phẩm có nguồn gốc từ côn trùng, chứa nhiều protein lạ, có khả năng gây dị ứng ở một số người, đặc biệt là những trường hợp có cơ địa nhạy cảm.
Phản ứng dị ứng có thể biểu hiện ở nhiều mức độ:
• Mức độ nhẹ – trung bình:
• Sưng môi, sưng mí mắt
• Nổi mề đay, ngứa
• Đỏ da, cảm giác nóng rát
• Mức độ nặng (hiếm nhưng nguy hiểm):
• Khó thở, tức ngực
• Choáng váng, tụt huyết áp
Có thể tiến triển thành sốc phản vệ, đe dọa tính mạng nếu không xử trí kịp thời
Đối tượng cần đặc biệt thận trọng
• Người có tiền sử dị ứng thực phẩm, dị ứng côn trùng
• Người mắc viêm da cơ địa, mề đay, hen phế quản
• Người chưa từng sử dụng món ăn này trước đó
Bệnh viện Da liễu Hà Nội khuyến cáo:
• Không nên sử dụng các thực phẩm “theo xu hướng” khi chưa rõ cơ địa dị ứng của bản thân
• Thận trọng với các thực phẩm có nguồn gốc từ côn trùng, đặc biệt khi ăn lần đầu
• Khi xuất hiện các dấu hiệu dị ứng như sưng nề, ngứa, nổi ban:
• Cần ngừng sử dụng thực phẩm ngay
• Đến cơ sở y tế để được thăm khám và xử trí kịp thời
Dị ứng thực phẩm có thể xảy ra ngay cả ở lần sử dụng đầu tiên và mức độ có thể tiến triển nhanh chóng. Người dân không nên chủ quan trước các biểu hiện ban đầu.
Nguồn Bệnh viện Da liễu Hà Nội
