Dĩnh dưỡng cho bà bầu rất quan trọng. Ngoài việc ăn uống bình thường, tập trung bổ sung các nhóm dinh dưỡng chính. Bà bầu cũng cần phải để ý đến những nhóm thực phẩm thiết yếu sau để thai nhi được phát triển toàn diện:
Thực phẩm giàu Iod
Mặc dù cơ thể chỉ cần một lượng nhỏ Iod nhưng đây là chất vô cùng cần thiết cho cơ thể, đặc biệt là bộ não. Phụ nữ trong 3 tháng đầu mang thai cần bổ sung iod 220 μg/ngày. Thực phẩm giàu iod mẹ có thể bổ sung như: tảo bẹ, tảo tía, rau chân vịt, rau cần, muối biển, cải thảo, trứng gà.
Thực phẩm giàu vitamin A
Vitamin A có tác dụng bảo vệ mắt, đảm bảo sự phát triển bình thường của bộ xương, răng, bảo vệ niêm mạc và da, tăng cường sức đề kháng của cơ thể chống lại các bệnh nhiễm khuẩn. Đối với phụ nữ mang thai trong 3 tháng đầu, nhu cầu vitamin A cần thiết là 650 μg/ngày. Đặc biệt lưu ý không dùng quá liều 3000 μg (10000 IU)/1 ngày hoặc 7500 μg (25000 IU)/ 1 tuần. Nguồn vitamin A có thể hấp thụ từ thực phẩm như: trứng, rau dền, đu đủ, bí đỏ…
Thực phẩm giàu vitamin D
Vitamin D giúp cơ thể sử dụng tốt canxi và phôt pho để tạo nên hệ xương và răng vững chắc. Phụ nữ có mang thai 3 tháng đầu cũng như trong suốt thai kỳ nên bổ sung 20 mcg/ngày. Thực phẩm có nhiều vitamin D gồm một số dầu gan cá, trứng gà có bổ sung vitamin D, dầu tăng cường vitamin D, bột ngũ cốc.
Thực phẩm giàu vitamin K
Vitamin K có chức năng chính như một coenzyme trong quá trình tổng hợp nhiều thể hoạt động sinh học của protein tham gia quá trình đông máu như protein của prothrombin. Nhu cầu khuyến nghị vitamin K đối với phụ nữ mang thai là 150 mcg/ngày. Vitamin K có thể được tìm thấy trong các loại dầu đậu tương, dầu hướng dương, dầu hạt nho.
Thực phẩm giàu vitamin B1
Phụ nữ có thai cần bổ sung khoảng 1.2 mg/ngày. Vitamin B1 có nhiều trong lớp vỏ cám và mầm của các loại ngũ cốc, trong đậu đỗ, thịt nạc.
Thực phẩm giàu vitamin B2
Vitamin B2 rất cần thiết cho mắt, da, móng tay và tóc. Các bà mẹ mang thai trong 3 tháng đầu có thể tìm thấy vitamin B2 trong sữa, rau xanh, phô mai và trứng. Đối với phụ nữ mang thai thì nhu cầu khuyến nghị là 1.5 mg/ngày.
Thực phẩm giàu vitamin B6
Vitamin B6 có vai trò quan trọng đối với các enzyme cần cho quá trình chuyển hóa amino acid, glycogen, và các gốc sphingoid. Cần bổ sung 1.9 mg/ngày cho phụ nữ mang thai để đảm bảo đủ lượng vitamin B6 cần thiết. Thực phẩm có nhiều vitamin B6 là cá ngừ, thịt gà, thịt lợn nạc, thịt bò nạc, chuối, quả bơ hoặc rau xà lách.
Thực phẩm giàu Folate
Đây là vitamin vô cùng cần thiết cho quá trình phát triển và phân chia tất cả các loại tế bào của cơ thể. Hàm lượng Folate được khuyên bổ sung cho phụ nữ mang thai là 400 – 600 mcg/ngày. Thực phẩm có chứa Folate có thể tìm thấy trong quả bơ, sữa, măng tây, lòng đỏ trứng gà, đậu tương, đậu phụ, cam…
Thực phẩm giàu vitamin C
Đây là vitamin cần thiết để tạo collagen, protein cho cơ thể, chống oxy hóa giúp bảo vệ cơ thể, chống nhiễm khuẩn. Lượng vitamin C cần thiết cho phụ nữ mang thai là 110mg/ngày. Vitamin C có rất nhiều trong các loại hoa quả tươi và rau lá.
Thực phẩm giàu Choline
Tế bào rất cần Choline, nếu không các tế bào sẽ chết. Choline có thể tìm thấy trong các thực phẩm sữa, trứng và các loại hạt. Phụ nữ có thai được khuyến nghị bổ sung 450 mg/ngày.
