Mẹ nên lưu lại 4 nguyên tắc vàng để chuẩn bị bữa ăn ngày tết, cũng như dặn dò các thành viên trong gia đình tuân thủ để không bị nặng bụng, hay khó chịu. Điều này giúp các thành viên trong gia đình có sức khỏe tốt, vui vẻ đón tết.
Chia sẻ từ Bác sĩ Đoàn Thị Mỹ Hoà, khoa Dinh dưỡng – Bệnh viện Đa khoa Thủ Đức. Nỗi lo lớn nhất ngày Tết không chỉ là tăng cân, mà là cảm giác đầy bụng, khó tiêu và đường huyết không ổn định do nạp quá nhiều năng lượng rỗng. Bác sĩ không khuyên bạn phải “nhịn” món ngon ngày Tết, mà hãy ăn một cách tỉnh thức (Mindful Eating).
Gửi bạn 4 mẹo nhỏ chuẩn y khoa để kiểm soát năng lượng nạp vào:
1. Thay đổi trình tự ăn: thay vì ăn cơm/xôi ngay, hãy lót dạ bằng một đĩa salad hoặc rau luộc, sau đó đến thịt/cá. Chất xơ tạo thành một “tấm lưới” trong dạ dày, giúp bạn no nhanh hơn và ngăn cản đường huyết tăng vọt sau ăn.
2. Cảnh giác với “Calo tàng hình”: các loại hạt (điều, hạnh nhân, hướng dương) rất tốt cho tim mạch nhưng lại cực giàu năng lượng. Mẹo nhỏ: Hãy lấy ra một lượng nhỏ (khoảng 1 nắm tay khép kín) để ra đĩa riêng và chỉ ăn hết số đó, không bốc trực tiếp từ khay lớn.
3. Quy đổi tinh bột: hãy nhớ quy tắc quy đổi ngang giá: 1 góc bánh chưng = 1 bát xôi = 1 bát cơm tẻ = 1 lon nước ngọt. Nếu trong bữa đã có bánh chưng, hãy chủ động giảm cơm để tổng lượng Carb không đổi.
4. Vận động nhẹ nhàng (NEAT): Không cần tập nặng, chỉ cần duy trì các hoạt động sinh nhiệt không tập luyện như: đi bộ chúc Tết, dọn dẹp nhà cửa, rửa bát… cũng giúp tiêu hao năng lượng đáng kể và giảm tích mỡ bụng.
Nguồn Bệnh Viện Thành Phố Thủ Đức
